5ชนิด ไอศกรีมยอดนิยมทั่วโลก ที่สักครั้งต้องได้ลอง

5 ชนิด ไอศกรีมยอดนิยมทั่วโลก ที่สักครั้งต้องได้ลอง

ไอศกรีมเป็นของหวานยอดนิยมของคนทั่วโลก ที่ช่วยดับร้อนเหมาะกับอากาศบ้านเรามากๆ และยังมีรสชาติที่อร่อย หวานหอม ซึ่งแต่ละคนก็ล้วนมีไอศกรีมรสโปรดเป็นของตัวเอง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าไอศกรีมที่นิยมทานกันทั่วโลกมีกี่ประเภท วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกัน !

1.    Ice Cream - ไอศกรีม

เริ่มต้นกันที่ประเภทแรก ‘ไอศกรีม’ เกิดจากการนำนมผสมกันสารให้ความหวานต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นครีม น้ำตาล ไข่ หรือมีการผสมรสชาติแปลกใหม่ลงไป  ทำให้ไอศกรีมเป็นของหวานที่ใครหลายๆคนสามารถกินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ

2.    Frozen Yogurt - โฟรเซนโยเกิร์ต

ไอศกรีมที่เปรียบดั่งพี่น้องของไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ ไอศกรีมโฟรเซนโยเกิร์ต นั่นเอง เพราะด้วยรูปร่างหน้าตาที่ละม้ายคล้ายคลึงกัน แต่แตกต่างกันตรงที่โฟรเซนโยเกิร์ตจะใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบในไอศกรีม แต่เป็นห่วงเรื่องสุขภาพและหุ่นมีทางเลือกมากขึ้น เหมาะกับสาวๆที่อยากทานไอศกรีมแต่กลัวอ้วน นิยมนำมาทานกับท็อปปิ้งผลไม้ หรือกินเดียวๆก็อร่อยฟินสุดๆ

3.    Soft Serve ซอฟท์เสิร์ฟ

คงไม่มีใครไม่รู้จักไอศกรีมสัญชาติญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมมากๆอย่าง “ ไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ ” กันอย่างแน่นอน
ซึ่งไอศกรีม ‘ซอฟต์เสิร์ฟ’ หรือบางที่เรียกกันว่า ‘ซอฟต์ครีม’ เป็นไอศกรีมที่แตกสูตรมาจากไอศกรีมดั้งเดิม แต่มีกรรมวิธีการทำที่ต่างออกไปเล็กน้อยด้วยอุณหภูมิที่ใช้นั้นสูงกว่า เพื่อที่จะทำให้ไอศกรีมมีรสสัมผัสที่เหนียวนุ่ม ซึ่งไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น

4.    เจลาโต (Gelato)

เจลาโต้ ไอศกรีมสัญชาติอิตาเลี่ยนที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กับไอศครีมซอฟท์เสิร์ฟ เป็นไอศกรีมที่มีประวัติมาอย่างยาวนาน ซึ่งความพิเศษของไอศกรีมเจลาโต้นี้คือ จะมีความเหนียวหนึบมากกว่าไอศกรีมปกติ ซึ่งส่วนผสมหลักของเจลาโตนั้นทำจากนมในสัดส่วนที่มากกว่าครีมเจลาโตนั้นมักมีไขมันอยู่เพียง 5-7 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบของเจลาโต้ จึงไม่สามารถใช้ Scoop ตักได้เหมือนไอศกรีมธรรมดา จึงต้องใช้ Spatula หรือไม้พายตักเจลาโต้ในการตักเสิร์ฟ

5.    Sorbet ไอศกรีมซอร์เบต์ และ Sherbet ไอศกรีมเชอร์เบต

ไอศกรีม ‘ซอร์เบต์’ เป็นไอศกรีมที่มีส่วนผสมหลักเป็นผลไม้และน้ำตาลแล้วนำไปแช่แข็ง ไอศกรีมซอร์เบต์ที่แท้จริงจะมีเนื้อคล้ายกับเกล็ดน้ำแข็ง ได้รสชาติของผลไม้แบบเข้มข้น ซึ่งไอศกรีมซอร์เบตเหมาะมากๆ สำหรับคนที่แพ้แลคโตสในนม แต่อย่างทานไอศกรีม ส่วนไอศกรีม ‘เชอร์เบต’ นั้นจะแตกต่างกันอยู่เล็กน้อยตรงที่ไอศกรีมเชอร์เบตจะมีส่วนผสมของนเพิ่มเข้ามาด้วย จึงทำให้ไอศกรีมมีเนื้อเนียนนุ่มมากขึ้น